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 Louis-Olivier Bourbeau (1811-1877), professeur à la Faculté de droit de Poitiers, membre du Corps législatif (1869-1870), fut nommé ministre de l'instruction publique, le 17 juillet 1869, en remplacement de Victor Duruy, et conserva ces fonctions pendant un peu plus de cinq mois, jusqu'au 27 décembre 1869. De son court passage aux affaires, il n'est resté qu'un mot qu'avaient inventé les amis de Duruy, et qui fit fortune : « Bourbeau manque de prestige ». Il fut élu sénateur en 1876.