Objectif : Objectif de l’Institut ménager et professionnel.
« L’Institut ménager et professionnel a pour objet de former des jeunes filles capables de devenir de bonnes employées ou de bonnes contre maîtresses, très versées dans la pratique des affaires ou de leur métier.
En tant qu’apprentissage catholique le but spécial et principal de cette organisation est de former de bonnes chrétiennes ».
Et de la revue.
« C'est à perfectionner la femme pour cette double tâche ménagère et professionnelle que le féminisme, avec moins de bruit mais avec plus de sens des réalités et plus de fruit, devra s'attacher.
De là, dans tous les milieux, la préoccupation de créer des écoles ménagères et professionnelles. Car si la femme apporte en naissant des aptitudes aux travaux du ménage, elle n'apporte pas la science du ménage, cet esprit d'initiative, d'ordre, d'économie, ce souci de l'hygiène qui sont indispensables à une bonne maîtresse de maison. Elle n'apporte pas davantage les connaissances techniques qui feront d'elle une brodeuse délicate, une coiffeuse impeccable, une couturière habile, une modiste ingénieuse » (n° 1, juin 1909).
Contenu.
– Articles sur l'économie domestique, le rôle de la femme, l'apprentissage d'un métier, le travail des femmes à domicile, les professions féminines.
– Chroniques de la vie sociale, du développement de l'enseignement ménager.
– Conseils pour la cuisine, l'alimentation, l'hygiène, l'entretien ménager.
– Études pédagogiques (coupe, sténographie, dessin, ...).
– Annonces des cours de l'Institut ménager, programmes d'examens (CAP).
– Nouvelles, historiettes morales.
– Bibliographie, iconographie (points de broderie).
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