Objectif : « Nous traversons une période critique pour l'éducation féminine ; une réaction est imminente. Notre idée est de prévenir cette réaction au lieu de l'attendre et, en la prévenant, nous songeons à remédier au mal pour le faire tourner en bien [...]. On a voulu saturer de science les cerveaux de nos jeunes filles, on en a fait des savantes, trop souvent prétentieuses ; on a préparé ainsi des légions d'institutrices mais on a oublié d'en faire de bonnes ménagères, ce qui est, cependant, la dot essentielle, quelle que soit la fortune que l'on possède. Plus on les a instruites, plus on les a éloignées des occupations domestiques, qui sont leur véritable lot […].
L'idéal, c'est la jeune fille instruite et possédant à fond la science du ménage ; sans préjudice de tous les arts d'agrément qui en feront une personne accomplie. Tel est notre but en créant L’Étoile de la famille » (n° 1, mars 1898).
Contenu.
– Nouvelle, poème, musique.
– Leçons de cuisine, mode.
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