Objectif : « Les esprits les plus sérieux et les plus éclairés de notre époque ont reconnu, depuis longtemps déjà, la nécessité de fonder un enseignement intermédiaire entre l'enseignement primaire proprement dit, et l'enseignement secondaire ou classique. On est généralement convenu de désigner ce nouvel enseignement sous le nom d'enseignement professionnel [...]. Le moment paraît [...] venu de mettre au service du nouvel enseignement un organe spécial de publicité. C'est pour répondre à ce besoin que nous fondons L’Encyclopédie des écoles » (A. Merlette, n° 1, décembre 1862).
Contenu.
– Explications, leçons et devoirs dans quelques disciplines « classiques » : langue française, histoire de France, arithmétique, sciences naturelles, ou plus « techniques » : langues modernes, agriculture, hygiène, droit, géographie, géométrie (accompagnés de schémas explicatifs).
– Annonces de cours ; bibliographie ; variétés.
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