Agrégé de philosophie, a longtemps enseigné la philosophie au lycée Maurice Genevoix de Montrouge dans les Hauts de Seine, et a été professeur associé à l'IUFM de Versailles à la formation pédagogique des professeurs de philosophie. Il est un collaborateur régulier de la revue Esprit, où il traite des questions d'enseignement et d'éducation. Guy Coq s'est beaucoup investi dans une réflexion de style philosophique sur les relations entre école et société. Il a animé un groupe de recherche militante intitulé : "École et société". C'est dans ce travail qu'est venue l'idée d'un approfondissement de la laïcité en relation avec la question : qu'est-ce qui fait l'unité de la société ?

Il est auteur de :
- Que m'est-il donc arrivé ? Seuil,1993.
- Démocratie, religion, éducation. Mame 1993, réédité Parole et Silence 1999.
- Laïcité et République ( Le Félin).
- A paraître début 1999 : Vers l'espérance, Seuil.

Parmi les autres publications :
- Labor relations in education . An international perspective edited by Bruce S. Cooper Cavenwood press, Westpont-London, 1992.
- Educazione e futuro della democrazia per una nuova citta, UCHM-SIESC Roma 1998.
- Actes du colloque ASSEA Marseille 1998. pp148-180. Chapitre "Obstacles et conditions à l'éducation du citoyen".
- La France, l'Église, quinze siècles déjà. Collectif, Droz, 1997. "Église, République, démocratie".
- Educaçao e sociedade n° 3 Juillet 1998, Lisbonne. Démocratie et citoyenneté, le rôle des valeurs.